6-8 KİŞİLİK
PİŞİRME SÜRESİ:    20 dakika ocakta orta ateşte
GEREKLÄ° MALZEMELER:
sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
tere yağı (2 yemek kaşığı)
kuru soÄŸan (1 adet)
hindi göğüs(400 gr dilimlenmiş)
havuç (2 adet)
bezelye(1 kutu konserve)
kereviz(1 adet)
un(1 tatlı kaşığı)
su (1,5 bardak)
kekik (1 tatlı kaşığı)
tuz (1 tatlı kaşığı)
kara biber

11 adet kuru soğanı ince ince doğrayın 1 adet soyulmuş havucu küp küp doğrayın
2 bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eriti üzerine soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar soteleyin arkasından iri kuş başı doğradığınız 400 gr hindi etini ekleyin ve karıştırın
3 kerevizleri havuçları ve 1 kutu bezelyeyi ekleyerek kavurmaya devam edin 2-3 dakika soteledikten sonra 1 talı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz dilediğiniz kadar kara biberve 1 tatlı kaşığı un ekleyerek karıştırın
4 tüm sebzeler hindilere beraber kavrulup dibini tutmaya başlayınca (yaklaşık 4-5 dakika sonra)1,5 bardak soğuk suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15-20dakika pişirin ve tabaklara alıp afiyet ile yiye bilirsiniz